「食咁多膠落肚，怕唔怕架？」這句相信是最常聽到關於保健食品的疑慮。「膠囊」是保健食品常見形態，但實際上它究竟是甚麼物料？是否有個膠字就是膠？
膠囊原本英文名為「capsule」，根據牛津字典的英文定義，capsule純粹只是指「一個細小的容器」，本來就完全沒有膠的意思。但如果將capsule翻譯為中文，就只會稱為「膠囊」，令很多人誤以為膠囊就含有塑膠 (plastic)，對身體有不良影響、會積聚於身體等等。
那膠囊究竟是甚麼物質組成？一般來說最常見的是「明膠」(gelatin)，雖然中文名又有「膠」字，但其實只是一種蛋白質，情況有點像我們熟悉的保健成分「膠原蛋白」，即使也有「膠」字，但膠原蛋白當然就只是蛋白質，並不含塑膠。
隨著保健食品科技的發展，現時更為主流採用的膠囊是「素食膠囊」，其原料是膳食纖維，不單止與舊式明膠膠囊一樣不含塑膠，而且素食人士亦可服用。而如果對營養學有一定認識的朋友，當然會明白膳食纖維並不會對身體有任何害處。
其實不少保健食品所採用的成分，已有很多醫學文獻證實對身體有益，但膠囊這個容易引起人誤會的譯名，令不少人還是怕「食太多膠」而不敢嘗試。如果你一直對保健食品感興趣，但礙於怕食膠落肚，相信以上講解可以幫你釋除疑慮。
